Няма да лъжа, карфиолът не е любимият зеленчук в нашето семейство. Дори не влиза в топ 10, но тази есен бях готова да експериментирам. Исках да намеря начин да ядем повече зеленчуци и да убедя мъжа ми, че вечеря без месо е възможна. Ами, получи се! Този карфиол се изяде почти целия още докато го приготвяхме. Той е хрупкав, свеж и екзотичен. Месест и неустоим,  kакто топъл така и студен. А сосът към него е едно истинско изкушение.