Свински пържоли, има ли нещо по-българско и по-празнично от тях? Те са свързани с много мили спомени още от дете и са любими на всички. Нашите пържоли се изядоха още при дегустациите. Няма какво да се обърка – запържваме пържолата в масло с уханни подправки. За гарнитура е булгур с два вида маслини, сушени домати и щипка любов. Чашата червено вино е направо задължителна.