Лимоново пиле

със салата от карфиол и нар

Лимоновото пиле с карфиол е супер здравословна и лека рецепта - идеална за летните дни. Салата от карфиол и нар е изключително свежа и полезна - пълна е с антиоксиданти и фибри.

20 минути

Лесна

Рецепта за 4 порции

няма

За пилето

660 кг обезкостени пилешки бутчета (една опаковка)
1 лимона
Сол и пипер

За салатата от карфиол:

0.5 глава на карфиол
0.5 нар
2-3 пръчки селери
2-3 стръка копър
1 лимон
Оцет балсамико (по желание)

за 1 порция

Калории

316

Мазнини

15 гр.

Наситени

1 гр.

Захари

6 гр.

Сол

1801 мг.

Протеин

32 гр.

Въглехидрати

13 гр.

Фибри

5 гр.

Начин на

1			Извадете зеленчуците. Отделете короните на карфиола от стъблото. Овкусете бутчететата от двете страни със 1 ч.л. сол и 1 ч.л. пипер.

2			Загрейте тиган на умерен огън, сложете малко зехтин и бутчетата. Обръщайте от време на време за да се сготви равномерно от двете страни. Когато пилето е почти готово (след 10-15 мин.) изсипете сока на половин лимон (може и на цял в зависимост колко лимонено го предпочитате).

3			Нарежете селърито на малки парченца. Нарежете копъра на ситно.

4			Нарежете карфиола на ситно, за да стане почти на зрънца. Ако имате чопър, използвайте него. Отделете зрънцата на нара от обвивката.

5			В една купа сложете: карфиола, нара и копъра. Разбъркайте добре и овкусете с останалият лимон, сол и пипер на вкус. По желание добавете малко балсамов оцет.

6			Сервирайте в дълбока чиния. Насладете се с усмивка на това супер здравословно ястие.